Archivo de la etiqueta: sin soja

Pastel de chocolate del avi

Mi padre también se ha volcado en buscar recetas y hacerlas sin huevo, leche y frutos secos para su primer nieto. Lleva ya dos Navidades, des de que el diagnóstico es definitivo, preparando para Noche Buena algún dulce adaptado. Este pastel … Seguir leyendo

Publicado en Pasteles y bizcochos | Etiquetado , , , , , | 9 comentarios

Arroz con arroz

Me llevó mucho tiempo lograr un arroz con leche gustoso, suelto, sin demasiado sabor a limón o canela…vamos un arroz con leche perfecto. O al menos para nuestro gusto. Pero de repente un día…mi gozo en un pozo… ¿y cómo hacer … Seguir leyendo

Publicado en Postres de cuchara | Etiquetado , , , , , | 2 comentarios

Donuts glaseados mmmmmhhh

Un frío día de domingo, levadura fresca en la nevera y recetas de donuts anotadas en papelitos esperando su momento es lo que antecede a estos donuts sin huevo, leche, ni soja. Basándome en dos recetas de donuts con huevo y … Seguir leyendo

Publicado en Brioche, panecillos y bollería | Etiquetado , , , | 3 comentarios

Tortitas lilas naturales

Con poco tiempo y ganas de experimentar quise preparar estas tortitas de color lila sin colorantes alimentarios artificiales. Tenía jugo de arándanos hecho a base de cocer ligeramente unos arándanos descongelados con 2 cucharadas de agua y 2 de azúcar, … Seguir leyendo

Publicado en Brioche, panecillos y bollería | Etiquetado , , , , | Deja un comentario

Muffins de chocolate con chocolate

Después de sustituir el huevo con No Egg de Orgran en mis recetas habituales previas al diagnóstico definitivo de las alergias de Gael, estos muffins fueron mi incursión en la cocina vegana sin sustitutos. He probado de variar la receta … Seguir leyendo

Publicado en Muffins y madalenas | Etiquetado , , , , | 22 comentarios

Madalenas de zanahoria especiadas

Si algo hacía tiempo que quería hacer era pastel de zanahoria. Bueno en realidad tengo una laaaarga lista de pendientes 🙂 Mi hermana me regaló un libro increíble, casi como hecho para mí ya que combina mis dos pasiones reposteras: … Seguir leyendo

Publicado en Muffins y madalenas | Etiquetado , , , , , | 9 comentarios

Coca de pan con azúcar y anís

Cuando estaba embarazada me moría por estas cocas de pan. En mi ciudad y alrededores las venden en casi todas las panaderías y la masa es solo pan, sin mantequilla, leche ni huevo, y llevan por encima una reducción de … Seguir leyendo

Publicado en Brioche, panecillos y bollería | Etiquetado , , , , | 3 comentarios